柚木的拉丁學名是Tectona Grandis，屬於馬鞭草科（Verbenaceae）落葉喬木的一種堅硬木材。 種植園種植出的柚木，高度最高可達大約45公呎（150英呎），直徑介於1 公呎到1.5公呎之間（3英呎到5英呎之間）。一般種50到60年就可收成。 要是保養得當，一棵樹可以有長達30公呎無枝節樹幹的木材收成。柚木樹長出的葉片十分碩大，有點像煙葉，大約有12英寸長和寬。柚木向來以耐用、實用又美觀見稱，受人歡迎。